Lomo al Vino

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Hoy voy a preparar un estofado de lomo al vino tinto, con zanahorias, cebolla , ajo y perejil. cinta de lomo de cerdo pasado por harina para proteger la proteína de la carne.

Se puede acompañar de patatas fritas o cocidas enteras con la piel. Cuando se compre el lomo siempre pensando que en la cocción merma la carne.

Ingredientes para Lomo al vino tinto:
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